检测项目
酒精含量检测：
- 乙醇浓度：含量范围（40-65%vol，参照GB5009.225）
- 酒精度偏差：允许误差±0.5%vol（GB/T10345）
- 甲醇含量：限量值≤0.04g/100mL（GB2757）
- 铅含量：最大限值≤0.5mg/kg（GB2762）
- 砷含量：最大限值≤0.2mg/kg（GB2762）
- 甜味剂检测：糖精钠≤0.15g/kg（GB2760）
- 防腐剂检测：山梨酸≤0.5g/kg（GB2760）
- 色泽检测：透明度评价（无悬浮物）
- 香气检测：酯类含量（乙酸乙酯≥1.5g/L）
- 口感检测：酸度（总酸≤2.0g/L）
- 酸度测定：总酸值（GB/T10345）
- 酯含量：乙酸乙酯（≥1.0g/L）
- 固形物：残渣量≤0.4g/L（GB2757）
- 大肠菌群：不得检出（GB4789.3）
- 霉菌酵母：限量≤10CFU/mL（GB4789.15）
- 有机磷农药：最大残留≤0.01mg/kg（GB2763）
- 拟除虫菊酯：最大残留≤0.05mg/kg（GB2763）
- 迁移物检测：塑化剂（DEHP≤1.5mg/kg）
- 密封性测试：泄漏率≤0.1%（GB4806.7）
- 高级醇含量：异戊醇≤0.6g/L（GB/T10345）
- 醛类检测：乙醛≤0.05g/L（GB2757）
- 沉淀物分析：可见颗粒物（无）
- 氧化稳定性：过氧化值≤0.1meq/kg（GB5009.227）
检测范围
1.酱香型高度白酒：涵盖酒精浓度53%vol以上产品，重点检测乙酸乙酯含量及甲醇限量
2.浓香型高度白酒：酒精浓度40-60%vol范围，侧重己酸乙酯检测及酸度控制
3.清香型高度白酒：酒精浓度50%vol以上，核心检测乙酸乙酯和高级醇残留
4.米香型高度白酒：酒精浓度45-55%vol，重点检测β-苯乙醇及微生物污染
5.兼香型高度白酒：酒精浓度48%vol以上，检测多种酯类平衡及重金属
6.小曲白酒：酒精浓度40%vol以上，侧重微生物指标及酸度稳定性
7.大曲白酒：酒精浓度52%vol以上，核心检测发酵残留物及包装迁移
8.散装高度白酒：酒精浓度50%vol以上，重点检测甲醇及非法添加剂
9.瓶装高度白酒：酒精浓度40-65%vol，检测密封性及塑化剂迁移
10.出口高度白酒：酒精浓度45%vol以上，符合国际标准如甲醇限值及农药残留
检测方法
国际标准：
- ISO2448:1998酒精饮料乙醇浓度测定（蒸馏法）
- ISO21847:2004酒精饮料甲醇测定（气相色谱法）
- ISO17294:2016水质重金属电感耦合等离子体质谱法（差异：ISO侧重水质应用，需适配白酒基质）
- GB5009.225-2016食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定（差异：GB使用密度计法，ISO多用蒸馏）
- GB5009.266-2016食品安全国家标准食品中甲醇的测定（差异：GB优化了色谱条件，提高白酒专属性）
- GB5009.12-2017食品安全国家标准食品中铅的测定（差异：GB整合火焰原子吸收，ISO常用ICP-MS）
检测设备
1.气相色谱仪：Agilent8890型（检测限0.001mg/L，精度±0.1%）
2.高效液相色谱仪：Waterse2695型（流速范围0.001-10mL/min，检测波长190-800nm）
3.紫外可见分光光度计：ShimadzuUV-2600型（波长范围190-1100nm，分辨率0.1nm）
4.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T型（检出限0.1μg/L，线性范围0-100mg/L）
5.电感耦合等离子体质谱仪：ThermoiCAPRQ型（质量范围2-260amu，精度±0.5%）
6.密度计：AntonPaarDMA4500M型（测量范围0-3g/cm³，温度控制±0.01℃）
7.pH计：MettlerToledoSevenExcellence型（精度±0.001pH，温度补偿-5-100℃）
8.微生物培养箱：MemmertIN260型（温度范围0-70℃，均匀度±0.5℃）
9.自动滴定仪：Metrohm905Titrando型（滴定精度±0.001mL，终点检测电位法）
10.密封测试仪：LabthinkMFY-01型（压力范围0-0.6MPa，泄漏率分辨率0.01%）
11.感官评价设备：标准品酒杯（容量50mL，材质无铅玻璃）
12.离心机：Eppendorf5430R型（转速100-15000rpm，温度控制-10-40℃）
13.恒温水浴锅：JulaboF12型（温度范围-20-150℃，稳定性±0.01℃）
14.电子天平：SartoriusCPA225D型（量程0-220g，精度0.0001g）
15.振荡器：IKAKS260型（振幅0-50mm，频率50-500rpm）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
